Einfache Kuchen Rezepte

Schlagwort: Birne

  • Schokopudding mit Birnen

    Schokopudding mit Birnen

    schokopudding mit birnen

    Sehr schneller und leckerer Schokoladenpudding mit Birnen. Wenn Sie Lust auf ein bisschen Schokolade haben, aber nicht unbedingt mehr als ein paar Minuten Zeit haben, um ein Dessert zuzubereiten. Sie werden nicht enttäuscht sein. Es schmeckt absolut jedem und die Zutaten für die Zubereitung warten höchstwahrscheinlich in Ihrem Küchenschrank. Mit Schokoladensauce oder zusätzlich mit Vanilleeis servieren.

    Zutaten

    2 Dosen Birnen im Syrup (ca. 820g)
    125 g Weizenmehl
    125 g Feiner Zucker
    25 g Kakao
    150 g Butter
    1 TL Backpulver
    2 Eier
    1/4 TL Natron
    2 TL Vanilleextrakt

    Arbeitszeit: ca. 20 min. / Backzeit: 30 min. / Formgröße: 22 x 22 cm

    1. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
    2. Eine quadratische Form 22 cm x 22 cm mit Butter einfetten. Birnen aus dem Sirup abtropfen und abtrocknen lassen. Legen Sie die getrockneten Birnen nebeneinander auf dem Boden der Form.
    3. Alle restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Den Schokoladenkuchenteig auf den Birnen verteilen.
    4. Bei 200 ° C ohne Heißluft ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen rausnehmen, für 5-10 Minuten abkühlen und in 9 Teile schneiden. Mit Schokoladensauce servieren.

    Schokoladensauce (Ganache):

    50 ml Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen. Aus dem Herd runternehmen, 50 g gehackte Schokolade dazugeben und 2 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit vermischen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.

    Guten Appetit 🙂

  • Birnentorte mit Schokoladenmus

    Birnentorte mit Schokoladenmus

    Leichte Torte mit Birnen (im Sirup oder Kompott), Schokoladenmus und einem luftigen Biskuitboden. Sehr einfach zu backen. Extra mit ein wenig Mus damit der Schokoladengeschmack den Geschmack von Birnen nicht dominiert. Schokomus – perfekt, mit Mandellikör, schmilzt im Mund 🙂

    Zutaten

    Biskuitboden
    2 große Eier
    70 g Fein Zucker
    50 g Mehl
    20 g Kartoffelstärke
    Birnen – Götterspeise
    4-5 EL Birnenkompott oder Sirup
    4-5 Birnen
    1 Götterspeise mit Birnengeschmack gelöst in 450 ml Wasser
    Schokoladenmus
    150 g Bitterschokolade
    3 große Eier + 1 Eigelb
    4 EL Amaretto (Mandellikör)
    3 EL Puderzucker

    Arbeitszeit: ca. 60 min. / Backzeit: ca. 25 min / Formgröße: Ø 23 cm

    Zubereitung

    Biskuitboden

    1. Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben.
    2. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen, Eigelb nach und nach zugeben.
    3. Mehl einrieseln lassen und mithilfe des Spatels leicht umrühren.
    4. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform leicht füllen. Die Ränder der Springform nicht mit Fett streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 – 170ºC ca. 20 – 25 min. backen. Rausnehmen, abkühlen. Wenn der Kuchen einen Hügel hat: gerade abschneiden.

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    Götterspeise mit Birnengeschmack

    1. Birnen in Scheiben schneiden. Götterspeise abkühlen. Sie soll nicht fest sein, aber auch nicht flüssig damit sie nicht in unser Biskuit einsickert.
    2. Biskuit mit Sirup oder Kompott tränken. Birnenscheiben auf dem Gebäck verteilen, mit Götterspeise übergießen und ins Kühlschrank stellen, bis die Götterspeise fest wird.

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    Schokoladenmus

    1. Schokolade im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und glänzend wird.
    2. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen.
    3. Alkohol mit Schokolade mit Handmixer verrühren. Eigelb nach und nach zugeben. Eiweiß hinzufügen und mithilfe des Spatels umrühren.
    4. Schokoladenmus auf dem Kuchen verteilen und ins Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder die ganze Nacht stellen.
    5. Torte aus dem Form lösen und mit Schokoraspeln verzieren.

    Guten Appetit 🙂

  • Italienischer Kuchen mit Mascarpone und Birnen

    Italienischer Kuchen mit Mascarpone und Birnen

    Kuchen für Personen die leichte, wenig süße Backwaren mögen. Kuchen mit Birnen mit leichtem Joghurtgeschmack. Dieses Mal sind für das Geschmack italienischer Mascarpone Käse und für das Aroma- reife Birnen verantwortlich. Servieren mit Puderzucker bestreut, auch zum Frühstück 🙂

    Zutaten

    4 große, weiche Birnen
    4 Eier
    150 g Zucker
    250g Mascarpone
    2,5 EL Öl
    190 g Weizenmehl
    42 g Kartoffelstärke
    1,5 TL Backpulver

    Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Backzeit: ca. 40-50 Min.

    Zubereitung

    1. Birnen schälen und entkernen. Die Hälfte  würfeln und die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 160ºC erhitzen.
    2. In der Schussel Eier mit Zucker aufschlagen. Mascarpone stückweise hinzufügen, danach Öl langsam dazugeben, dabei die ganze Zeit rühren.
    3. Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver unterheben. Birnen in Würfeln dazugeben und umruhen.
    4. Eine Springform mit dem Durchmesser 23 cm mit Backpapier belegen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit Birnenscheiben belegen. Ca. 40-50 Min. backen.
    5. Abkühlen, mit Puderzucker bestreuen.

    Guten Appetit 🙂

    Wenn du dich für Selbstfürsorge und Persönlichkeitsentwicklung interessierst, besuche gerne meinen zweiten Blog: selfcares.de

  • Brownie Muffins mit Birnen

    Brownie Muffins mit Birnen

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    Leckere Brownie Muffins gebacken mit geviertelten Birnen. Birnen werden mit Vanille – Zucker Sirup gebacken, sie sind weich und zerschmelzen im Mund zusammen mit der Schokolade. Ein perfektes Dessert für die Herbstabende.

    Zutaten

    Birnen im Sirup
    3 weiche Birnen
    3 TL Vanille Paste
    150 g Zucker
    750 ml Wasser
    Muffins
    200 g Zartbitterschokolade
    150 g Weizenmehl
    2 Eier
    150 g Puderzucker
    1 EL Kakao
    150 g Butter
    1/2 TL Backpulver
    Schokoladen Glasur
    40 ml Schlagsahne
    60 g Schokolade

    Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Backzeit: ca. 20 Min.

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    Zubereitung

    1. Birnen vierteln, Kerne entfernen. Wasser mit Zucker und Vanille Paste kochen. Birnen in das kochende Wasser reinlegen und für ca. 10 min bei kleiner Hitze kochen. Sie sollen weich sein, aber nicht auseinander fallen. Rausnehmen, Wasser abgießen.
    2. Alle Zutaten für die Muffins sollen Raumtemperatur haben. Butter in einem Topf schmelzen, aus der Hitze entnehmen, zerkleinerte Schokolade dazugeben. Umrühren bis die Masse glatt ist. Abkühlen lassen. Eier mit Zucker umrühren. Schokoladenmasse hinzufügen, umrühren. Mehl, Kakao und Backpulver in die Masse durchsieben, umrühren.
    3. Ein Muffinblech mit 10 Papiermuffinförmchen ausfüllen und die Masse in die Förmchen füllen. Die Förmchen dürfen nur bis zur Hälfte oder etwas darüber mit der Masse gefüllt werden. Die geviertelte Birnen verteilen.
    4. Die Muffins bei ca. 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. (mittlere Schiene) backen. Danach die Muffins aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und mit Schokoladenglasur übergießen.

    Guten Appetit!

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