Einfache Kuchen Rezepte

Schlagwort: Pflaumen

  • Crumble mit Pflaumen und Waldfrüchten

    Crumble mit Pflaumen und Waldfrüchten

    Crumble_mit_pflaumen_und_beeren

    Crumble – schnelles und einfaches Dessert, das immer klappt. Beeren und Pflaumen mit einer Kuchenschicht aus Streuseln und Mandeln überbacken. Sieht sehr lecker aus und schmeckt noch besser 🙂

    Zutaten

    150 g Mehl
    1 TL Backpulver
    100 g kalte Butter
    55 g Zucker
    60 g Feinzucker
    80 ml Buttermilch
    2 TL Vanilleextrakt
    10 Pflaumen
    125 g Beeren
    25 g Mandel-flocken

    Arbeitszeit: ca. 60 min. / Backzeit: ca. 45 min / Formgröße: Ø 20-22 cm

    Crumble_mit_pflaumen_und_beeren

    Zubereitung

    1. Mehl, Backpulver, Butter und 55g Zucker mit dem Handmixer verrühren, bis man Krümmel bekommt. Buttermilch und Vanilleextrakt reingießen und unterrühren bis sich die Zutaten verbunden haben, nicht länger.
    2. In einem Geschirr (20-22cm Durchmesser) Pflaumen und Beeren verteilen. Mit Zucker und 1 TL Vanille vermischen. Mit den Krümmeln bedecken. Mit Mandeln Flocken bestreuen.
    3. Im vorgehitzten Backofen bei 180ºC ca. 45 min. backen, bis die Krümmel gold werden. Crumble warm servieren und mit Vanillesauce oder Speiseeis verzehren.

    Guten Appetit 🙂

  • Kuchen mit Haselnüssen, Pflaumen und Schokolade

    Kuchen mit Haselnüssen, Pflaumen und Schokolade

    Wunderbares Geschmackstrio: Pflaumen, Nüsse und Schokolade ergänzen sich perfekt und kreieren einen aromatischen, flufüigen, saftigen und originalen Kuchen.

    Zutaten

    175 g Butter
    500 g Pflaumen
    170 g Brauner Zucker
    175 g Mehl
    175 g gemahlene Haselnüsse
    3 große Eier
    1 und 3/4 TL Backpulver
    50 g Zartbitterschokolade, zerkleinert
    2 TL gehackte Haselnüsse zum Dekorieren

    Backzeit: ca. 45-50 Min.

    1. Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben.
    2. Die Pflaumen entkernen, 4 Pflaumen halbieren, den Rest grob zerkleinern.
    3. Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach Eier hinzugeben. Gemahlene Haselnüsse hinzufügen. Mehl und Backpulver auf die Masse sieben, unterheben. Schokolade und zerkleinerte Pflaumen hinzufügen, umrühren.
    4. Masse in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (23 cm ø) füllen. Gerade streichen.
    5.  Auf die Masse die halbierte Pflaumen mit dem Schnitt nach oben hinlegen. Die Zwischenräume mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) bei 170° ca. 45-50 Min. backen, dann herausnehmen und abkühlen.

    Guten Appetit 🙂

  • Pflaumenkuchen mit Streuseln

    Pflaumenkuchen mit Streuseln

    pflaumenkuchen-mit-streuseln

    Zutaten

    Pflaumenkuchen
    330 g Butter
    350 g Zucker
    350 g Mehl
    6 Eier
    1 Pck. Vanillezucker
    1 Pck. Backpulver
    Salz
    750 g Pflaume(n)
    Streusel
    200 g Mehl
    150 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    2 Msp. Zimt
    100 g Butter

    Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Backzeit: ca. 50 Min. / Formgröße: Ø 24cm

    Zubereitung

    1. Die Pflaumen entkernen und vierteln, das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
    2. Die Butter für den Teig mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Das Eigelb mit der Butter-Zucker-Masse verrühren und nochmals aufschlagen, die restlichen Zutaten unterrühren. Als letztes den Eischnee unterheben.
    3. Den Teig auf ein Blech streichen und mit den Pflaumen belegen.
    4. Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und anschließend zerbröseln. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen ca. 50 min backen, nach dieser Zeit Stäbchenprobe machen. Stechen Sie hierzu ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Sie können ein Schaschlikstäbchen oder einen Zahnstocher benutzen. Bleibt etwas Teig am Stäbchen hängen, müssen Sie die Backzeit verlängern.

    Einfache-Kuchen-Rezepte.de Empfehlung: Dieser Kuchen kann natürlich auch mit anderem beliebigen Obst gebacken werden. Die Backzeit kann dann natürlich variieren. Bei nicht sehr reifen oder trockenen Obst machen Sie eine Stäbchenprobe schon nach 40 Min.