Einfache Kuchen Rezepte

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  • Schokopudding mit Birnen

    Schokopudding mit Birnen

    schokopudding mit birnen

    Sehr schneller und leckerer Schokoladenpudding mit Birnen. Wenn Sie Lust auf ein bisschen Schokolade haben, aber nicht unbedingt mehr als ein paar Minuten Zeit haben, um ein Dessert zuzubereiten. Sie werden nicht enttäuscht sein. Es schmeckt absolut jedem und die Zutaten für die Zubereitung warten höchstwahrscheinlich in Ihrem Küchenschrank. Mit Schokoladensauce oder zusätzlich mit Vanilleeis servieren.

    Zutaten

    2 Dosen Birnen im Syrup (ca. 820g)
    125 g Weizenmehl
    125 g Feiner Zucker
    25 g Kakao
    150 g Butter
    1 TL Backpulver
    2 Eier
    1/4 TL Natron
    2 TL Vanilleextrakt

    Arbeitszeit: ca. 20 min. / Backzeit: 30 min. / Formgröße: 22 x 22 cm

    1. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
    2. Eine quadratische Form 22 cm x 22 cm mit Butter einfetten. Birnen aus dem Sirup abtropfen und abtrocknen lassen. Legen Sie die getrockneten Birnen nebeneinander auf dem Boden der Form.
    3. Alle restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Den Schokoladenkuchenteig auf den Birnen verteilen.
    4. Bei 200 ° C ohne Heißluft ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen rausnehmen, für 5-10 Minuten abkühlen und in 9 Teile schneiden. Mit Schokoladensauce servieren.

    Schokoladensauce (Ganache):

    50 ml Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen. Aus dem Herd runternehmen, 50 g gehackte Schokolade dazugeben und 2 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit vermischen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.

    Guten Appetit 🙂

  • Walnusskuchen mit Pudding und Honig

    Walnusskuchen mit Pudding und Honig

    nusskuchen_mit_pudding

    Zutaten

    Kuchen
    500 g Mehl
    200 g Zucker
    200 g Butter
    2 Eier
    2 TL Honig
    2 TL Natron
    Pudding
    0,5 l Milch
    2,5 EL Weizenmehl
    2,5 EL Kartoffelmehl
    6 EL Zucker
    1 Pckg. Vanillezucker
    250 g Butter
    Wallnuss Masse
    200 g Wallnüsse
    2 EL Honig
    100 g Butter
    100 g Zucker

    Arbeitszeit: ca. 1,5 h / Backzeit: ca. 20 – 25 Min.

     

    Zubereitung

    Kuchen:
    Fette das Backblech, belege es mit Backpapier und heize den Backofen vor (Ober-/ Unterhitze: 180 Grad). Alle Zutaten vermischen und eine glatte Masse rühren. Zunächst in 2 Teilen. Eine Form mit Backpapier auslegen und mit dem ausgerollten Knetteig auskleiden. Jeden Teig-teil ca. 20-25 Min. backen.

    Pudding:
    Milch und Zucker aufkochen, Weizenmehl und Kartoffelmehl in 1/4 Glas Milch auflösen, in das kochende Milch eingießen und die ganze Zeit rühren bis es kocht. Abkühlen und mit Butter verrühren.

    Walnuss Masse:
    Butter mit Zucker, Honig und Nüssen aufkochen.

    walnusskuchen

    Auf den gebackenen Kuchen den Pudding verteilen, mit dem zweiten Kuchen bedecken und die Walnuss Masse aufgießen.

    Der Walnusskuchen schmeckt am besten zwei Tage nach dem Backen.

     

     

    Wenn du dich für Selbstfürsorge und Persönlichkeitsentwicklung interessierst, besuche gerne meinen zweiten Blog: selfcares.de