Einfache Kuchen Rezepte

Schlagwort: weiße schokolade

  • Kekse mit weißen Schokolade und getrockneten Preiselbeeren

    Kekse mit weißen Schokolade und getrockneten Preiselbeeren

    Herrliche Plätzchen mit getrockneten Preiselbeeren und weißen Schokoladenstückchen. Außen zerbrechlich und innen weich. Einfach zuzubereiten, Sie schaffen es jedes Mal 🙂 Ich mache einen einfachen Schokoladenkeksteig, verwende aber weiße Schokoladenkekse, getrocknete Preiselbeeren und Weinbrand (anstelle von Vanille).

    Zutaten

    125 g Butter
    1/2 Glas Feiner Zucker
    1/2 Glas Brauner Zucker
    1 Ei
    1 EL Brandy oder dunkler Rum (oder Vanilleextrakt)
    1,5 Glas (225 g) Weizenmehl
    1 TL Backpulver
    3/4 Glas weiße Schokoladenstückchen (Chocolate Chips)
    1 Glas getrocknete Preiselbeeren

    Arbeitszeit: ca. 15 min. / Backzeit: 10 min. / Für ca. 20 Stück

    1. Alle Zutaten sollen Raumtemperatur haben.
    2. Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. 2 flache Backbleche mit Backpapier auslegen.
    3. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Ei und Brandy einrühren. Mehl und Backpulver einrühren. Die weißen Schokoladenstückchen und die Preiselbeeren untermischen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf dem Blech mit mittelgroßen Abständen verteilen.
    4. Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen. Die Kekse sollten beim Backen flach werden. Nehmen Sie die Backbleche raus und kühlen Sie die Kekse auf dem Backblech ab (sie sind sehr weich). Anschließend legen Sie sie dann auf einen Metallgitter, bis sie vollständig abgekühlt sind.
    5. In einem luftdichten Behälter oder einer Dose bis zu 7 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren.

     

    Quelle: allrecipes.com/recipe/10917/white-chocolate-and-cranberry-cookies/

  • Cotton Cheesecake – leichter Käsekuchen

    Cotton Cheesecake – leichter Käsekuchen

    cotton_cheesecake

    Dieser leckere und federleichte Käsekuchen braucht nur drei Zutaten, aber etwas Zeit. Doch das Warten lohnt sich!

    Zutaten

    Kuchen
    125 g weiße Schokolade
    125 g Doppelrahm- Frischkäse
    3 Eier
    Außerdem
    2 Mini-Springformen Ø 10 cm
    Butter für die Formen
    Alufolie

    Arbeitszeit: ca. 15 min. / Backzeit: ca. 25 min / Formgröße: 2 x Ø 10 cm / Pro Stück: 620 kcal/16 g Eiweiß/ 43 g Fett/42 g Kohlenhydraten

    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 170° vorheizen. Die Schokolade schmelzen. Inzwischen den Boden der Formen mit Backpapier auslegen, die Ränder einfetten. Dann die Formen außen rundum in Alufolie einschlagen.
    2. Schokolade und Frischkäse verrühren. Die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe unter die Schoko-Mischung rühren. Den Eischnee vorsichtig in Etappen unterheben. Teig in die Springformen geben.
    3. Eine Auflaufform mit einem Küchentuch auslegen, die Springformen  daraufstellen. Kochendes Wasser in die Auflaufform füllen, die Springformen sollen gut zur Hälfte darin stehen. Die Cheesecakes im heißen Ofen (Mitte) ca. 10 Min. backen, dann die Temperatur auf 160° reduzieren. Die Cakes weitere 10 Min. backen. Dann noch ca. 5 Min. im abgeschalteten Ofen stehen und anschließend etwas abkühlen lassen.

    Guten Appetit 🙂

    Einfache Kuchen Rezepte.de – Tipp: Nutz Deine Küchengeräte, um Zeit zu sparen: Schokolade schmilzt am schnellsten in der Mikrowelle, Frischkäse und Schokolade lassen sich fix mit dem Handrührgerät mixen, und das Wasser für die Backform erhitzt Du am besten im Wasserkocher.